La nostra conoscenza per il pescato che quotidianamente arriva al Mercato Ittico di Catania e di Portopalo, ha reso infatti il Ristorante di pesce “Fishiaria”,  uno dei punti di riferimento della Sicilia Orientale per il “buon pesce”.

Lo spirito del luogo si manifesta nell’immediatezza dei sapori ritrovati, negli accostamenti dettati dalla tradizione, nella difficile impresa di fare della cucina una cosa semplice e vera.

La freschezza e la qualità sono garantiti da una passione comune per il prodotto ittico e per il nostro mare.

A tavola, tra piatti eleganti, bottiglie del miglior vino e prelibatezze dolci e salate, ci si guarda con maggiore tenerezza e si gustano sensazioni più intime. È per questo che il Ristorante di Pesce a Catania “Fishiaria”, da anni rende ogni giorno il suo ristorante luogo di delizie gastronomiche, siamo anche ricercati per i panini di pesce gourmet a Catania.

ENGLISH BREAKFAST

Vi proponiamo un sostanzioso pasto cucinato per la prima colazione, spesso servito in Gran Bretagna e Irlanda.

Troverete: pancakes, muffin, omelette, ham and cheese, bacon, french toast, eggs, croissant.

Uova strapazzate, prosciutto e formaggio, toast prosciutto e formaggio, salmone affumicato e cornetti.

I FRITTI DI PESCE

Anche per i fritti di mare, il Ristorante a Catania “Fishiaria”, offre un’ampia scelta di specialità.

Chi mangia il fritto di qualità, non rimpiange la delicatezza del fritto e grazie alla sapiente preparazione della cucina, anche il fritto presenta sorprese di gusto e ricercatezza come, gli arancini di mare, gli anelli di calamari, i gamberoni, la fritturina mista di pesce e lo stick di patate fritte.

I SECONDI DI PESCE E DI CARNE

Le ricette della tradizione come gli involtini rustici di pesce spada, il polpo alla brace, la tagliata di tonno.

Ovviamente non poteva mancare un secondo sublime come il filetto di pesce nobile (pescato del giorno) cotto a bassa temperatura e scottato con aromi mediterranei.

Per la cucina di carne proponiamo piatti tipici siciliani come la cotoletta alla palermitana, le polpette al sugo, le polpette di cavallo e l’insalata trapanese.

I PANINI DI PESCE

Panini di Pesce a Catania

“Fishiaria”, lancia l’idea di servire un grande piatto da ristorazione di mare da gustare con le dita. Il nuovo modo è sano e di qualità all’insegna del panino di pesce.

La nostra mission è regalare un momento di gusto che sappia di mare, 100% sea food.

Le nostre idee nascono dalla continua ricerca di sapori e abbinamenti nuovi con lo scopo di creare un panino di pesce irresistibile, una vera e propria esperienza sensoriale.

Panini di pesce, le nostre idee di gusto: panino con tartare di tonno, panino con tartare di salmone selvaggio, panino con polpo alla brace, panino con hamburger di tonno, panino con hamburger di pesce spada, panino con filetto di baccalà in tempura, panino con stracciatella di bufala e acciughe, burger di vegetali di stagione.

PIZZA

Ricerca della genuinità e dell’eccellenza in ogni aspetto, sempre puntando alle lavorazioni, alla selezione degli ingredienti italiani e alla stagionalità, per garantire proposte sempre nuove nel nostro menu come la pizza margherita, margherita con prosciutto, pizza ai 4 formaggi, pizza ricotta fresca e pistacchio, pizza cipolletta e salame.

Potrete vivere una piacevole esperienza di gusto.

LA NOSTRA CANTINA

Amore e attenzione per grandi vini, spumanti, liquori e distillati prettamente di produzione siciliana.

La carta dei vini è per tutte le tasche, senza rinunciare a qualche punta di eccellenza tra i bianchi e i rossi.

Diverse etichette, sfogliando la carta dei vini si percepisce subito l’amore e l’attenzione che il Ristorante Specialità Pesce a Catania “Fishiaria”, mette nella scelta del nettare prodotto nella nostra terra.

Poniamo altrettanta attenzione alla scelta dei vini, che ricerchiamo secondo criteri ben precisi, con l’intento di sostenere i piccoli produttori siciliani e abbracciando la politica dei vini biodinamici.

Perché noi amiamo parlare direttamente con i produttori locali, conoscere la storia del vino, la sua produzione ed il suo territorio, selezionando quindi le bottiglie con grande cura, professionalità e attenzione.

Il Ristorante di Pesce a Catania “Fishiaria”, è sempre entusiasta di poter consigliare ai suoi clienti l’abbinamento perfetto con la pietanza prescelta.